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A gastronomia
é um dos ícones da cultura italiana, sempre muito
ligada à família e ao prazer de reuni-la. A cozinha
é um espaço sagrado de quem a comanda introduzindo
um toque pessoal às receitas, o Amor.
Talvez por isso não encontramos nada igual ao Spaghetti
das nossas Mammas ou as Pizzas das Nonnas.
A deliciosa gastronomia italiana é uma grande motivação
para outro marcante aspecto da cultura italiana, stare a tavola.
Estar reunidos à mesa na hora das refeições,
transformar as refeições em verdadeiras festas
de congraçamento, num palco de discussões e de
alegria.
A tavolata de uma família italiana marcará para
sempre quem dela tenha participado. Deixe que esse espírito
conquiste você e prepare algumas de nossas sugestões.
Qual é o melhor restaurante italiano de sua cidade ? Ajude-nos a listar os melhores restaurantes italianos do país.
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Receita
em destaque |
Antipasto
Bruscheta de mussarela de búfala e manjericão
(by Sérgio Arno)
Igredientes :
½ xícara de manjericão
1 baguete italiana (cortada em
2 mussarela de búfala (cortada
4 dentes de alho (sem pele)
5 tomates sem semente (picado
Azeite
Orégano
Sal e Pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Disponha as fatias da baguete em uma assadeira e leve ao forno até que fiquem douradas. Pegue 1 dente de alho (inteiro) e esfregue em cima de cada fatia. Reserve as fatias. Em uma travessa, junte os tomates picados, o manjericão, o orégano, o azeite, os 3 dentes de alho restantes (inteiros), ajuste o sal e a pimenta-do-reino, misture muito bem. Retire o alho. Coloque essa mistura em cima de cada fatia de torrada, colocando a muzzarela de búfala por cima com o azeite e o orégano. Leve ao forno até que a mussarela derreta.
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Restaurantes
em destaque |
Rio
de Janeiro |
São
Paulo |
Tizziano
Telefone: (21) 24921878 / (&n) bsp;
Av. Armando Lombardi, 1010
Barra da Tijuca
O Tizziano é uma casa italiana com tudo que há de melhor na culinária típica da região. A casa serve massas tradicionais como lasanha, pene, nhoque, c
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Terraço Itália
Chefe: Giancarlo Marcheggiani
Telefone: (11) 32576566
Av Ipiranga, 344 Andares 41/42. (Edifício Itália)
República Centro
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